俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
位在一級戰區台中公益路上的俺達の肉屋，以每個月全牛為基礎的“一頭牛”，每月依照產地、品牌購入。因此不同月份提供不同產地、品牌，但不變的是提供給客人都是高品質的肉。俺達燒肉可說是台中必吃的燒肉店。
在門口左手邊就有展示肉品，可以看到油花分布均勻每一塊都很美的肉品。
裡面空間不大、座位數也不多，預約要提早唷！
我們坐在最裡面的位置，2個人坐4人坐，位置寬敞。不過音樂比較大聲一些不太好聊天。
會提供圍兜兜預防被肉汁噴到衣服
＊全部肉品及蔬菜會有代烤服務喔！非常棒！
俺達の肉屋 訂位、注意事項
訂位的話可以點選：訂位連結 （需要預付訂金，1000/人）
▪️預約開放時間：每日晚上24:00 開放一個月後的預約
▪️遲到10分鐘本公司視情況可能取消您的訂位
▪️用餐時間為2小時，以訂位時間為主
🔺因空間安全問題，無接待學齡前孩童以及嬰幼兒（需滿七歲）。
🔺如需取消預約請至少提前兩日完成取消，逾期取消之訂位，恕無法退款。
🔺已完成的預約恕無法更改日期，需取消預約再重新預約或登記候補。
🔺如需更改用餐人數，可於Facebook 私訊或來電告知。
🔺因空間和座位限制，本店僅接受四人(含)以下訂位，恕無法現場臨時增加用餐人數。
俺達の肉屋 菜單
由於第一次來，不太知道單點的肉品要如何點，因此選擇了套餐。其中套餐中的日本和牛社長盛合（五種部位）這個是由店家幫忙搭配的。
圖片右邊單點的部分店家會有手寫的菜單，如果想要選擇單點也是沒問題且選擇很多。
泡菜雙拼、胡麻嫩葉沙拉
左邊的圖片是泡菜，有2種不同的泡菜。右邊的是小菜沙拉比較清爽。
我個人比較喜歡右邊的小菜，吃起來比較清爽比較不會那麼負擔的感覺。
生蛋拌生牛肉
第一次吃生牛肉，既期待但又有些害怕。上菜時有說要盡快吃，以免不新鮮。這邊會和蔥、生蛋黃先拌，再依喜好加上檸檬。很好吃！沒有機會嘗試過的可以試看看！
蔥花橫膈膜
牛舌和橫隔膜可以擇一，這次選的是橫隔膜。他是位在最後一道肉品，不過吃到後面這邊的調味味道還是偏重一些，會需要配飯。可以吃得出來肉質很棒，油質很均勻。
日本和牛社長盛合（五種部位）
肉品的部分皆為當天幫忙配好的，服務員會先詢問有沒有特別想吃的，不過我們這有想法都專業的搭配。
當天的肉品是由服務員幫我們搭配的，是不需要自己動手烤的唷！不用害怕技術不純熟會導致過熟，印象每一道肉品都滿佈錯的！都很軟嫩，調味上服務員也會介紹最適合的。
感覺在肉品上本身有一些調味了，吃原味就很好吃了。
左邊的調味料為：燒肉醬->鹽之花->蘿蔔泥橘醋。右邊調味料為：山葵味為基底的醬料、柚子胡椒
有搭配柚子胡椒吃，不過有點太多醬料了，沾一點點搭配就可以了。
這道肉品本身有帶點調味，建議搭配飯一起吃會更適合，也比較解膩。
最後一道肉品油脂分佈均勻，吃起來軟嫩且順口。
色澤與熟度都恰到好處。
燒烤野菜拼盤
蔬菜類較簡單，可以在肉品中間轉換一下口味。
拌飯
拌飯的話有生雞蛋拌飯、生蛋黑豬油拌飯、蔥花蛋拌飯、日本山藥泥蓋飯可以做選擇。這次點的是蔥花蛋拌飯，蛋黃的部分很濃稠，與蔥花、白飯攪拌一起吃非常好吃！如果2個人的米飯類本身吃不不多，可以點拌飯一起吃。
白金牛肉湯
湯的部分味道滿清淡的，可以喝到淡淡的牛肉香。前面的肉品味道口味都比較偏重一些，和湯搭配起來剛剛好，不會覺得太清淡。
飲品
飲品的部分有許多選擇，也有一杯的梅酒可以做選擇，不過因為當天是騎車只能喝果汁及軟飲料。
左邊的是：現榨檸檬沙瓦、右邊為：愛媛蜜柑汁。
俺達の肉屋 餐後感想
由於是第一次吃，不太知道如何點所以是點套餐，每一口肉都可以吃到滿滿的肉汁及牛肉香。
不過2個女生吃下來份量滿多的，吃到後段時會覺得味道偏重，還是可以吃得出肉質是很好的！
下次去時可能會直接點盛合、單點配餐，再請服務員搭配額外較少調味的肉品。
俺達の肉屋 店家資訊
店名：俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
電話：04-23250588
地址：403台中市西區公益路194-1號
營業時間：
週四～週二（週三公休）：17:00-23:30
