【台中北區】算云焉|雞白湯拉麵|被拉麵耽誤的布丁店

吐司編

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算云焉 X 前言

近期瘋狂被 Instagram Reels 推播的新開幕拉麵店-算云焉,濃醇香的雞白湯拉麵吸引大量網友前來朝聖,小編我也不例外。到底是多厲害?!趕緊來一探究竟吧~

算云焉 X 環境介紹

算云焉於2024年3月開幕,是一間位於台中市北區的拉麵店,在漢口路三段與中清路交叉口,地理位置算是好找,附近也有設停車格。

算云焉-店家外觀


看店外掛的燈籠就知道!
主打的是每日限量的醇濃雞白湯拉麵,湯頭以大量雞骨、雞架、蔬果熬煮而成,濃郁鮮甜而不膩口。

算云焉-大燈籠


店面外觀簡約而有質感,以黑色為主色調,搭配木質裝潢,給人一種沉穩而溫馨的感覺。
門口上方掛著一個大大的招牌,上面寫著店家的名字。店面外圍設有候位區,方便客人等待。

算云焉-店面外觀

算云焉 X 用餐須知

木門上貼有當前菜單品項及用餐須知,吃麵之前要仔細看哦!
右側也有貼上目前營業時間,除了週六有開午場及晚場,週二至週五都只有晚上的時段,週日和週一則是公休。
(店家FB不定期會發佈臨時休息通知,請務必要先瀏覽過後再前往以免撲空!)

算云焉-用餐須知
算云焉-營業時間


店家採登記制,客人抵達後需先到櫃檯登記,並留下姓名、電話號碼、人數。
待座位空出時,店家會以電話通知客人入座。

算云焉-排隊清單


採登記制的好處是,可以避免客人久候,也能讓店家更有效地控管用餐人數。
那天是週六,小編我大約5點半抵達,已經開始有人潮。

算云焉-人潮


在等待過程中,可以先到隔壁屈臣氏晃晃消磨時間。
到了6點,店家準時將營業中的牌子翻出,依序叫號點名。

算云焉-營業中牌子
算云焉-等候看板

算云焉 X 最新菜單價目表(2024年/06月更新)及店內配備

算云焉採自助式點餐方式,店內目前共有四款拉麵可供選擇,分別是:
不才原味雞白湯拉麵:以招牌雞白湯搭配Q彈的麵條、三種叉燒、溏心蛋、蔬菜等配料。
藤椒雞白湯拉麵:在雞白湯中加入藤椒油,增添麻麻辣香的風味。
白松露雞白湯拉麵:煙燻熟火腿加上白松露醬為基底調味的雞白湯,湯頭濃厚醇香。
赤海老雞白湯拉麵:櫻花蝦辣醬搭配雞白湯,湯頭鮮甜爽口。

除了拉麵之外,算云焉還提供多種小菜、飲料可供加點。
其中,最受歡迎的莫過於焦糖布丁。
布丁口感滑順、甜而不膩,是許多饕客必點的甜點。

算云焉-點餐機台


每一碗麵裡面都含有三種不同口味的肉類(烤五花肉、檸檬舒肥雞、蜂蜜味增雞)、時蔬、風乾水果。
另外,麵體及配料可以做客製化,溏心蛋則是用加購選擇。

算云焉-點餐介紹


小編當天點的是藤椒雞白湯拉麵,以及傳說中非常厲害的焦糖布丁!!

算云焉-點單


用餐空間寬敞明亮,台上備有餐具、紙巾及冰開水,店家也貼心準備了牙線以及髮圈給需要的客人使用。

算云焉-店內設備
算云焉-髮圈

算云焉 餐點介紹

藤椒雞白湯拉麵

藤椒雞白湯拉麵 湯頭果然如傳言般濃郁香醇,喝得出雞骨的鮮甜味,附上的蔬菜比起其他間拉麵店算是蠻多的。
整體而言,是一碗非常美味的拉麵。

算云焉-雞白湯麵

近距離可以看到其中一角上層浮了一層油亮油亮的藤椒油。
店員送餐時特別交代一定要先喝原味湯底,後面再混合一起會有完全不同的風味。

算云焉-雞白湯麵放大

雞白湯拉麵麵條Q彈有嚼勁,湯頭非常清澈且口感滑順。
在熬煮過程中,店家會細心撇除浮沫雜質,讓湯頭呈現出清澈透亮的色澤。

算云焉-雞白湯麵湯頭
算云焉-雞白湯麵麵條

裡頭三種不同口味的肉類(烤五花肉、檸檬舒肥雞、蜂蜜味增雞)都非常香且鮮嫩多汁。

算云焉-雞白湯麵雞肉
算云焉-雞白湯麵豬肉

風乾的柳丁片有畫龍點睛的效果,去除了前面肉類和湯底的油膩。

算云焉-雞白湯麵雞肉
算云焉-雞白湯麵柑橘

不才布丁

不才布丁是許多網友推薦的必吃甜點,有網友甚至說,這道布丁比拉麵還好吃XD
這款布丁由老闆手工製作,甜度不高,口感細緻,可以吃到濃郁的蛋香味,加上微苦的焦糖醬,整體甜感不高。
如果有機會來光顧,不妨到算云焉拉麵店試試看這道必吃的焦糖布丁。

算云焉-不才布丁

算云焉 X 整體用餐心得

雞白湯拉麵帶來清爽的口感,湯頭清澈透明,散發著濃郁的雞香,令人垂涎欲滴。
麵條Q彈有勁,配以新鮮蔬菜和嫩滑的雞肉,味道更加豐富。
用餐時,香氣四溢,令人心曠神怡,每一口都令人愉悅。
這道拉麵不僅滿足了味蕾,更是一種身心放鬆的享受。

焦糖布丁入口即化甜而不膩,焦糖的苦甜平衡恰到好處,雖說是拉麵店的甜點,但完全不輸專業甜品店,值得一試!
如果你是拉麵控,那麼算云焉絕對值得一訪。建議提早前往,以免向隅。

算云焉 X 相關資訊

用餐須知

  • 用餐人數到齊後再一起入內排隊點餐 (正在停車者不算人數到齊)
  • 禁止一人代點、插隊點餐行為,點完餐點請至門外叫號。
  • 無論任何因素,叫號不在現場,下一組直接遞補。
  • 過號者需再等兩組以上 (號碼 5 號內請在現場等待以免過號)。
  • 一席次一碗麵,十二歲以下兒童不在此限。
  • 不提供任何形式打包、外帶。
  • 團體用餐兩人以上人數眾多時,會分開帶位用餐。

店家資訊

店名:算云焉 雞白湯拉麵
服務選項:只收現金(自助點餐機) / 不接受訂位 / 寵物友善 / 有兒童高腳椅
地址:404台中市北區漢口路三段190號

營業時間:
週日~週一:公休
週二~週五:18:00–22:00
週六:11:30–13:30、18:00–22:00

官方網站:Facebook粉專Instagram官方帳號


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吐司編

嗨,大家好!我是吐司編,對旅遊和美食充滿著熱情。我追尋著那些美食的香氣,以及那些令人驚嘆的風景。旅遊對我來說不僅是一種放鬆和享受的方式,更是一次與世界連結的奇妙冒險。透過文字和圖片,我希望能將這些寶貴的經驗和感受分享給大家,讓你們也能感受到那種令人心動的旅遊魅力。

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