位在台中市北區健行路上的 鴨棧烤鴨，在開幕的時候就觀望了一陣子，因為招牌上大大的寫著技法繼承全聚德烤鴨這個老字號的烤鴨，很是好奇，今天來嚐鮮啦。 滿福堡編非常愛吃烤鴨，台中的話吃過北區崇德路的金饌脆皮烤鴨、美村路北平烤鴨、松竹路御記烤鴨松、享鴨，鴉片館……等等還有很多數不清的烤鴨。
鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店 店面環境
鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店 預訂方式
鴨棧為外帶店，沒有內用的位置，買烤鴨的話都習慣會先打電話預訂，當天預定即可，可以省去不少現場等待的時間。
鴨棧位於健行路與梅川東路路口，午晚餐時間車流量比較大，若來外帶的話較難停車可能需要路邊暫停或找路邊停車格，騎車來的話會比較好停。
鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店 2023菜單
鴨棧2023菜單(連結前往官網最新菜單)
菜單的選擇非常的多，算是第一次看到有這麼多種組合的烤鴨套餐，之前大部分都是一鴨兩吃，這邊可以到一鴨三吃，還有鴨粥可以選擇！
鴨棧2023加購菜單
鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店 餐點介紹
鴨棧4號餐
這次選擇的是一鴨三吃的4號餐，包含全隻片皮鴨，鴨架口味選了經典塔香與香辣乾鍋。
附了餅皮12張，甜麵醬兩包，蔥段兩小袋，招牌泡菜兩盒，銷魂辣粉兩包，也是難得的有烤鴨會附辣粉，這辣粉包下去有加分點綴的效果，多了一個香氣！建議大家可以加看看唷！
我們有三個女生吃，還有另外加點一包6張的餅皮。
甜麵醬及泡菜的表現則是中規中矩，但是泡菜會不自覺一口接一口吃，就吃完了呢。
烤鴨外皮吃起來略微酥脆，肉質也很軟嫩，完全不會柴，不愧是櫻桃鴨！
餅皮屬於偏薄的類型，吃起來有股淡淡的麵香，鴨肉包著餅皮、辣粉、甜麵醬、蔥段一起吃，是完美的組合，我們有18張餅皮，可以大包特包，很是過癮。
可惜的是蔥段有點偏少，很快就鬧蔥荒。
經典塔香鴨架
塔香的部分會炒一點微辣
香辣乾鍋鴨架
香辣乾鍋是屬於偏麻香的口味
鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店 餐後感想
鴨棧整體來說還不錯，烤鴨肉好吃，炒的鴨架比較中規中矩，不到非常驚艷，但是以選擇性來說非常的多，人多的話可以點到一鴨好幾吃，一個人耐不住寂寞想吃烤鴨也有單人套餐，有機會的話會想嚐看看他們家的鴨粥跟個人套餐試試，目前心目中台中的第一名還是崇德路的金饌烤鴨。
鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店 店家資訊
店名：鴨棧 櫻桃片皮鴨專門店
是否可預約：電話預約，純外帶
地址：台中市北區健行路599號
電話：04-2207-2929
營業時間：週一至週日 11:00-19:00
定休日：每週二、隔週三公休（ 詳細公休日請直接看官方Facebook ）
外帶日期：2023/06/03 18:00
