紀家蛋黃酥為彰化蛋黃酥名店之一，店名為紀家烘焙坊，除了蛋黃酥禮盒外，還有販售鳳梨酥，老婆餅，太陽餅禮盒…等等。2022年更榮獲台灣百大糕餅伴手禮金質獎，為彰化必買的伴手禮之一。
彰化蛋黃酥推薦前三名蛋黃酥，不二坊蛋黃酥、新口味蛋黃酥、紀家蛋黃酥，每年到了中秋節都會掀起一波搶購潮。
第一次吃到紀家蛋黃酥，為彰化的友人有一次來家裡拜訪帶來的，推薦說在地人都會買這間，不用去不二坊排隊又不用跟黃牛搶，味道又好吃，一吃口味還真的有點近似不二坊！
紀家蛋黃酥 預定 & 現場買注意事項
紀家烘焙坊官方 lineID: @405jxbws
平常日的時候，可先私訊官方 line 預定自取或是安排日期宅配，我們去買的日期，離中秋節還有一個多月，因此直接前往現場購買，很好買喔！ 在店內買的時候，可以看到來這邊購買的人，一次都是好幾袋好幾袋提出去的！大家送禮的消費力果然驚人！
這個時期店內已把所有檯面都擺上蛋黃酥禮盒！詢問店內有說盡量不要拍到阿姨們工作繁忙的樣子，因此就沒有拍櫃檯啦！
可以選購6入或是15入，一顆平均是46元左右。
旁邊的可以看到烤盤上剛出爐排排站的蛋黃酥們，真是療癒。
紀家蛋黃酥剛買到的時候還是剛出爐熱熱的，店家有提醒等放涼了約1小時過後才蓋上！
紀家蛋黃酥 2023中秋節檔期注意事項
- 官方fb釋出 google 表單預定自取 (9/11~9/29) ，截至 08/17 中秋節預定自取及宅配皆已完售，官方 Line 暫停回應。
- 9/11~9/25 現場放號碼牌（上午08:15發放號碼牌；下午12:45發放號碼牌，數量有限，發完為止。）
- 每人限購有以下3種組合、擇一購買：
- 15入禮盒2盒
- 15入禮盒1盒+6入裝2盒
- 6入裝5盒
- 請務必在『取貨時段的時間內』取貨，超過時間視同放棄。
- 8/17-9/10現場販售依門市為止，數量有限，售完為止。
紀家蛋黃酥 宅配須知
官方宅配採用黑貓宅急便
- 每日宅配數量額滿為止，六日不提供宅配服務
- 發送訊息不等於訂單成立，需等待人員回覆
- 免運優惠依店家當下活動為主
紀家蛋黃酥 2023價格
2023/06/15 後調漲之價格
- 蛋黃酥 6 入 – 280 元
- 蛋黃酥 15 入 – 700 元
其他品項售價不變
- 鳳梨酥 12 入 – 460 元
- 鳳梨酥單顆 – 40 元
- 老婆餅 12 入 – 400 元
- 老婆餅單片 – 35 元
- 太陽餅 12 入 – 400 元
- 太陽餅單片 – 35 元
彰化蛋黃酥 紀家蛋黃酥
剛買到的時候還是剛出爐熱熱的，店家有提醒等放涼了約1小時過後才蓋上！
去年吃到的時候跟不二坊一樣都是用塑膠盒裝的，今年有設計紙盒改成用紙盒裝囉！
我們在剛出爐熱熱的時候立馬吃了一顆，真的是又酥又好吃！餅皮香酥，紅豆餡與蛋黃的比例剛剛好又不會過甜！吃起來有傳統奶油的香氣，整體是真的很像不二家蛋黃酥的口味！
紀家蛋黃酥成份
蛋黃酥頗面特寫，可以看到蛋黃的比例蠻大顆的唷
紀家蛋黃酥 保存期限
紀家蛋黃酥官方建議可常溫保存一個禮拜並放置在陰涼處，盒子上面會貼有效期限。
滿福堡編在買到的當下，剛出爐時就有吃一顆，皮很酥，蛋黃也還是很濕潤的，覺得很好吃！
不過在放了2.3天後，拿給友人們吃，大家有反饋餅皮有點回軟，不知是不是近日下雨天也有關係(?)因此放常溫幾天後，若還想還原當天購買到的味道，建議大家可以以烤箱160度回烤3-5分鐘，才能保持最佳美味唷！
紀家蛋黃酥 評價心得
彰化為蛋黃酥的兵家紛爭之地，今年也吃了彰化前三名蛋黃酥，不二坊蛋黃酥、紀家蛋黃酥、新口味蛋黃酥。
滿福堡編蛋黃酥的派系是酥皮派/蛋黃派/甜度不能太高，紅豆餡味道佔比也不能太多的派系。
紀家蛋黃酥吃起來是酥皮派，蛋黃的比重也較多，口味也接近不二坊，是我喜歡的蛋黃酥類型！ 平常日假日不用排隊就可以購買就是讚！中秋檔期的話，就真的不太好買啦！
蛋黃的濕潤度：蛋黃濕潤度剛剛好。
餅皮酥度：酥皮派系蛋黃酥！但是放常溫幾天後，皮有點回軟，建議回烤還原剛出爐美味。
紅豆餡甜度：不二坊蛋黃酥、紀家蛋黃酥、新口味蛋黃酥這三家其實都差不多，不會太甜。
個人的排名是：新口味蛋黃酥 等於 不二坊蛋黃酥 微大於 紀家蛋黃酥
紀家蛋黃酥 店家資訊
店名：紀家烘焙坊
是否可預訂：可，官方line預訂宅配或是自取
官方lineID：@405jxbws
電話：04-7270717
地址：彰化縣彰化市三民路402-2號
營業時間：
週一～五：09:00–21:00
週六、日：08:30–20:30
購買日期：2023/08/19 13:00
