蛋黃酥起源於台灣，最早是以蛋黃、麵粉、奶油等原料製作而成。隨著時光流轉，蛋黃酥逐漸演變成各種風味和款式，保留著傳統的精髓，同時又具有創新的元素。除了美味的味道，蛋黃酥的包裝也是吸引人的一個方面。許多品牌將精心設計的包裝，讓蛋黃酥不僅是味覺的享受，更成為送禮的理想選擇，代表著對親朋好友的心意。
台中蛋黃酥推薦
拉波兒麵包店 – 蛋黃酥
拉波兒麵包店的林育德師傅於網上傳聞是師承自日本野上智寬，與陳耀訓師傅為同門師勳兄弟，是台中麵包名店之一。孟編在去年時皆有購買拉波兒、陳耀訓蛋黃酥，2間蛋黃酥確實有類似且獨特的地方。
蛋黃酥外觀顏色有光澤看起來十分美味，外皮皆為金黃色。蛋黃濕潤且沒有腥味，皮酥紅豆餡剛剛好不會太甜。紅豆的味道和皮融合再一起不會有明顯的紅豆味，適合不太喜歡紅豆味道的人。
法布甜 – 蛋黃酥
位於台中市大墩路的法布甜店家主打低油、低糖的甜點，品嚐法布甜蛋黃酥時發現它的甜度恰到好處。作為一個喜歡甜食的人，有時常常擔心點心過甜會讓人覺得膩口。但是這款低糖蛋黃酥的甜度很適中，不會讓人感到過於甜膩，而且吃起來更像是細緻的點心。
香格禮坊 – 蛋黃酥
位在台中市北區梅亭街的香格禮坊，開業已經有30多年，每年快到中秋時總是大排長龍。蛋黃酥金黃色的外表烤得十分誘人，外皮更是超酥脆，內餡的紅豆泥恰到好處，既保留了豆香，卻不至於過於甜膩，帶來了恰到好處的甜味平衡。蛋黃的香氣十分濃郁，口感極其細緻。
不二糕餅 – 蛋黃酥
於2019.6月在台中開幕的不二糕餅，剛開幕時就已成為排隊名店。創立時間沒有到很長去卻是家喻戶曉的蛋黃酥。說到台中不二糕餅不免會好奇跟彰化也是蛋黃酥人氣店的不二坊蛋黃酥有什麼樣的關係？雖然為不同店名，彰化不二坊店門口也有說明絕無分店，查詢後其實2間皆為同一個祖傳秘方，彰化不二坊為第二代製作、台中不二糕餅為第三代製作。
無框架甜點 – 蛋黃酥
無框架甜點 lalaport 新開的分店，是無框架甜點在台中的第二間分店。跟本店勤美總店一樣，都是有內用的空間，店內裝潢承襲了本店質感白色系的設計風格。無框架甜點是由冠軍甜點師傅陳立喆所創辦，L.Z. Dessart 無框架甜點中的L.Z. 是陳立喆師傅英文名字的縮寫，陳立喆師傅擅於各種手工法式甜點製作，再加入創新思維後，讓蛋糕融合藝術，看店內賣的蛋糕都美美的就知道啦！
彰化蛋黃酥推薦
不二坊 – 蛋黃酥
彰化不二坊中秋節必買伴手禮推薦！僅此一家，別無分店 ! 是中部地區有名的蛋黃酥店。每年越接近中秋檔期越難買，店外排隊人常也越長。建議儘早使用電話預訂，才能吃到好吃的蛋黃酥。不二坊蛋黃酥吃起來外皮又酥又香，紅豆餡不會太甜，蛋黃鹹味也不太鹹。
新口味 – 蛋黃酥
新口味蛋黃酥位於彰化鹿港，是開業已超過35年的「新口味食品行」，原是麵包烘焙坊起家，2016年起專營蛋黃酥，目前店面也以全新裝潢，店內賣的蛋黃酥禮盒，除了保留了適合送禮長輩的傳統包裝，也買得到年輕人喜愛的文青禮盒包裝喔！蛋黃酥吃起來外皮酥香底部脆硬香。內餡紅豆沙的部分不會太甜。鹹蛋黃的部分沒有硬心。
